Autor Steffen Schwarz Dr. Steffen Schwarz je CEO spoločnosti Coffee-Consulate, ktorá na trhu pôsobí v segmente vzdelávania a výskumu kávovníkového zrna a všetkého, čo súvisí s kávou. Tento muž je veľkým odborníkom na svet kávovníkového zrna, pričom jeho vedomosti a skúsenosti pretavil do školení Coffee-Consulate, ktoré poskytujú komplexné informácie o káve, kávovníkovom zrne a celej filozofie kávovníkového sveta.

Logickým dôsledkom dopytu trhu, čo môžeme nazvať malou revolúciou sa kávovníkové zrno stáva luxusnou surovinou, ktorej prestíž a obchodovateľnosť je čoraz viac podobná vínu.

Continue reading →