Category: Články SBC

Rozbehli sme sa, zastavili sme a čo bude ďalej?

Rozbehli sme sa, zastavili sme a čo bude ďalej?

MEDZINÁRODNÝ KÁVOVÝ INŠTITÚT spolu so svojimi odbornými garantmi a partnermi majú za sebou niekoľko úspešných vzdelávacích a kultúrno-spoločenských aktivít. V súčasnosti však podobne ako aj viacero gastronomických podnikov aj naše aktivity museli ísť do úzadia za účelom ochrany zdravia našich zamestnancov a všetkých účastníkov kurzov, workshopov či iných udalostí.  Všetky naplánované aktivity od začiatku marca boli zrušené, avšak ako to bude ďalej?

Continue reading
Magický dátum 22.02.2020 neoslavovali iba zaľúbenci. Všetci kávičkári sa opäť spojili pre tých, ktorí to potrebujú najviac

Magický dátum 22.02.2020 neoslavovali iba zaľúbenci. Všetci kávičkári sa opäť spojili pre tých, ktorí to potrebujú najviac

Každoročne sa najviac hovorí o začiatku a konci plesovej sezóny, kedy sa vyslovujú priania všetkých organizátorov, očakávania hostí a následne celkové pocity a dojmy z uskutočnených podujatí. Bezpochyby najväčšiu pozornosť púta prvý ples sezóny, Ples v opere. Po otvorení tohto toku zábavy, dobrého jedla a príjemných stretnutí len málokto pomyslí na možný koniec týchto neobmedzených možností uvoľnenia sa. 

Continue reading
Moderné trendy v gastronómii neobišli ani kávu Kávové mestečko opäť ukázalo ako má vyzerať zdravá konkurencia

Moderné trendy v gastronómii neobišli ani kávu Kávové mestečko opäť ukázalo ako má vyzerať zdravá konkurencia

Aj na tohto ročnej výstave Danubius Gastro v priestoroch výstaviska Incheba Bratislava nesmela chýbať omamná vôňa čerstvo praženého kávovníkového zrna či profesionalita a odbornosť  osobností zo slovenskej i zahraničnej scény. Continue reading

Nový rok, nové partnerstvá, nové príležitosti ,,SLOVAK BARISTA CUP“ junior 2020 už nie je len súťažou

Nový rok, nové partnerstvá, nové príležitosti ,,SLOVAK BARISTA CUP“ junior 2020 už nie je len súťažou

Už šiesty krát odštartovalo prvé kolo baristickej súťaže pre študentov Stredných odborných škôl a Hotelových akadémii na Slovensku. Ani v tomto roku sme neukrátili našich súťažiacich o skvelú atmosféru najväčšej medzinárodnej gastro výstavy u nás, Danubius Gastro Incheba Bratislava. 24. január sa stal dňom ukážok najlepších baristických zručností spolu 27 študentov z 13 slovenských škôl. Kávové mestečko sa aj vďaka našim súťažiacim stalo dôkazom toho, že kávová kultúra na Slovensku ide vpred a má zdravý základ práve v mladej baristickej krvi.

Continue reading

Prečo sa stať baristom – vyjadrenia profesorov a riaditeľov škôl 1.

Prečo sa stať baristom – vyjadrenia profesorov a riaditeľov škôl 1.

Pod prácou  v gastronómii či hotelierstve si väčšina ľudí predstavuje čašníka, ktorý roznáša  jedlá a nápoje, kuchára, ktorý trávi dlhé hodiny pri hrncoch a panviciach či poslíka, ktorý vám pomôže s batožinou až do izby. Každý rodič chce aby uplatnenie jeho dieťaťa v živote bolo čo najlepšie. Práve preto mnoho z nich ani neuvažuje o tom, že jeho dieťa pôjde ako sa ľudovo hovorí „za čašníka či kuchára“. Continue reading

500 workshopov, 190 000 návštevníkov a viac ako 2000 vystavovateľov z 55 krajín Coffee VERONIA a Academy of Coffee reprezentovali Slovensko  na najväčšej  výstave svojho druhu Host Milano 2019

500 workshopov, 190 000 návštevníkov a viac ako 2000 vystavovateľov z 55 krajín Coffee VERONIA a Academy of Coffee reprezentovali Slovensko na najväčšej výstave svojho druhu Host Milano 2019

Výstava Host Milano 2019 dostala názov ,,podujatie bez hraníc“. Tento príznačný názov si vyslúžila najmä vďaka širokému portfóliu obchodných príležitostí z oblasti gastronómie.  Návštevníci vstupom za brány tejto výstavy vstupujú do lepšej budúcnosti svojho životného štýlu. Množstvo skúseností, inšpirácii, dokonalá estetika produktov, súhra a priateľstvo pestovateľov, spracovateľov, baristov i predajcov udáva gastronomickú kultúru sveta.

Continue reading

Po letnom oddychu opäť kávičkujeme ,,SLOVAK BARISTA CUP“ junior 2019 pokračuje už štvrtým kolom

Po letnom oddychu opäť kávičkujeme ,,SLOVAK BARISTA CUP“ junior 2019 pokračuje už štvrtým kolom

Horúce dni, dovolenkové obdobie a bezstarostné popíjanie drinkov či rôznych druhov káv sa už pomaly končí. Chcete tento čas zastaviť? Hoci teplé počasie a dovolenkové obdobie vrátiť nevieme, chutné a oku lahodiace drinky i kávu vám radi zabezpečíme aj v nasledujúcich, chladnejších mesiacoch.

Continue reading

Prejsť na panel nástrojov