POKRAČUJEME! ,,SLOVAK BARISTA CUP” junior 2015 Martin

POKRAČUJEME! ,,SLOVAK BARISTA CUP” junior 2015 Martin

Po prvej súťaži ,,SLOVAK BARISTA CUP“ junior 2015 Prešov, kde sa rozdávali prvé body na vysnívanú cestu do Brazílie, mohli baristi svoj bodový stav navýšiť opäť a to priamo v Martine. Baristická sekcia SkBA  vedená akreditovaným školiacim strediskom Academy of Coffee v spolupráci s SOŠ obchodu a služieb v Martine zorganizovali 25.11.2015 druhú zo série súťaží ,, SLOVAK BARISTA CUP“ junior 2015

Spolu odsúťažilo 9 súťažiacich. Každý z týchto súťažiacich je o krok bližšie k hlavnej výhre, ktorou je fakultatívny výlet do Brazílie na kávovníkovú plantáž O ´Coffee. Všetci súťažiaci sa predviedli v nadstavovaní mlynčeka, v príprave dva krát espresso, dva krát cappuccino a dva krát voľný nápoj, kde mohli naplno predviesť svoju kreativitu.

Rozhodovanie o víťazoch mali v rukách na slovo vzatí odborníci.

Do degustačnej komisie si zasadli:

Doc. Pharm. Jozef Augustín PhD., tútor kávovej kultúry na Slovensku, komisár viacerých medzinárodných súťaží a medzinárodný degustátor.

Janka Karkušová – vedúca strediska praktického vyučovania pre odbor cukrár, kuchár, čašník SOŠ obchodu a služieb v Martine. Majsterka sveta v miešaní klasických drinkov za rok 2014, vicemajsterka sveta v miešaní klasických drinkov za rok 2015.

Juraj Tokarčík – profesionálny barista

Ako technický komisári sa predstavili:

Kamil Kováč – profesionálny pražiar a barista

Oldřich Holiš – cofeológ, , komisár viacerých medzinárodných súťaží a medzinárodný degustátor

Oldřich Holiš ml. – profesionálny barista, trojnásobný majster ČR v baristike

Na celkovú správnosť výsledkov a plynulosť súťaže dohliadali Martina Holišová a profesionálny  lektor a  barista Nikoleta Šalmíková.

Na prvých troch miestach sa umiestnili:

  1. miesto:  Šimon Janík, Hotelová akadémia Ľ. Wintera Piešťany
  2. miesto:  Michaela Krajčovičová , Hotelová akadémia Ľ. Wintera Piešťany
  3. miesto:  Ivana Palgutová, Hotelová akadémia Prešov

Špeciálne ceny získali:

Cena za ,,Najlepší voľný nápoj:                                  Andrej Schnieder, Hotelová akadémia Žilina

Cena za ,,Najlepšia technika:                                         Šimon Janík, Hotelová akadémia Ľ. Wintera Piešťany

Cena za ,,Najlepšia technika mlynčeka:                   Šimon Janík, Hotelová akadémia Ľ. Wintera Piešťany

Poďakovanie patrí všetkým sponzorom, partnerom a priateľom baristickej súťaže

,,SLOVAK BARISTA CUP“ junior 2015 Martin.

Ďakujeme za spoluorganizáciu SOŠ obchodu a služieb v Martine pod vedením p. riaditeľky Ing. Slavomíry Guráňovej.

Výhercom srdečne gratulujeme a ostatným baristom držíme palce na ďalšej baristickej súťaži 11.12.2015 v Nitre. Cien už síce nemáme veľa, ale bodov, tých nikdy nie je dosť 🙂

Tešíme sa na Vás na poslednej so série baristických súťaží za rok 2015 11.12.2015 v Nitre.

Na celkové vyhodnotenie ,, SLOVAK BARISTA CUP“ junior 2015 sa tešíme nie len my, no najmä Edgard Bressani, riaditeľ kávovníkovej plantáže O ´Coffee v Brazílii. Kedy a kde bude veľkolepé vyhodnotenie? Nechajte sa prekvapiť v ďalšom článku 🙂

Viac fotografii nájdete na na našej facebookovej stránke TU!