ŠTARTUJEME ! ,, SLOVAK BARISTA CUP“ junior 2015 EUROCUP Prešov

ŠTARTUJEME ! ,, SLOVAK BARISTA CUP“ junior 2015 EUROCUP Prešov

A je odštartované! Cesta za vysnívaným fakultatívnym pobytom na kávovníkovú plantáž O ´Coffee v Brazílii sa začala 12.11.2015 v Prešove. K prestížnej súťaži barmanov a flairistov Eurocup 2015 Prešov organizovanej  hotelovou akadémiou Prešov v spolupráci SkBA sme mali tú česť sa pripojiť aj my. Akreditované školiace stredisko Academy of Coffee  ako garant spolu s SkBA spustili historicky prvú baristickú súťaž ,, SLOVAK BARISTA CUP“ junior 2015.
Spolu súťažilo 18 súťažiacich z celého Slovenska.  Podporiť nás prišli aj súťažiaci z hotelovej akadémie z Jesenníku z Českej republiky. Súťažiaci si sily zmerali v nastavovaní mlynčeka, prípravy dvoch espressies, dvoch cappuccín a dvoch voľných nápojov, kde samozrejme nesmelo chýbať espresso.

DSC_5146

Rozhodovanie o víťazoch mali v rukách na slovo vzatí odborníci z kávového sveta.

Do degustačnej komisie si zasadli:

Doc. Pharm. Jozef Augustín PhD., tútor kávovej kultúry na Slovensku, komisár viacerých medzinárodných súťaží a medzinárodný degustátor.

Viktor Štefančík, profesionálny barista a niekoľkonásobný účastník majstrostiev Slovenskej republiky v baristike. Člen SCAE.

Kamil Kováč, profesionálny pražiar, barista, odborník a majiteľ súkromnej mikro farmy.

Kamil Hegr, pedagóg , profesionalny barista a vicemajster Mistra kávy profi v CZ.

Do technickej komisie zasadli:

Miroslav Škorvánek, profesionálny barista, niekoľkonásobný účastník majstrovstiev Slovenskej republiky v baristike. Člen SCAE.

Oto Stettner, profesionálny barista a odborník na zdravú výživu.

Oldřich Holiš ml., profesionálny barista junior, niekoľkonásobný účastník majstrostiev Slovenskej republiky v baristike a  3 násobný Mistr kávy junior v CZ. Člen SCAE.

Na celkovú správnosť výsledkov a plynulosť súťaže dohliadali Martina Holišová, Coffeológ Oldřich Holiš a profesionálny  lektor a  barista Nikoleta Šalmíková.

Na prvých troch miestach sa umiestnili:

  1. miesto: Adela Mondeková, Hotelová škola Jeseník
  2. miesto: Iva Oliveriusová, Hotelová škola Jeseník
  3. miesto: Matej Žofčík, Súkromná stredná odborná škola EDUCO Námestovo

Špeciálne ceny získali:

Cena za ,,Najlepší voľný nápoj“                  – Adela Mondeková, Hotelová škola Jeseník

Cena za ,,Najlepšia technika“                      – Barbora Benková, SOŠ gastronómie a cestovnéhu ruchu Nitra

Cena za ,,Najlepšia technika mlynčeka  – Anna Trčková, Hotelová škola Jeseník

Výhercom srdečne gratulujeme a ostatným baristom držíme palce na ďalšej baristickej súťaži 25.11.2015 v Martine. Cien, no najmä bodov na rozdávanie máme ešte dosť.

Ďakujeme všetkým partnerom súťaže ,,SLOVAK BARISTA CUP” junior 2015 a taktiež spoluorganizátorom Hotelovej akadémii v Prešove pod vedením p. riaditeľa MVDr. Jozefa Šenka

Súťažné body zbierajte a plantáž O ´Cofee navštívte! Tešíme sa na vás opäť a tento krát v Martine.

25.11. 2015 v Martine

11.12. 2015 v Nitre


Viac fotografií  nájdete na našej facebookovej stránke TU!

[