,,SLOVAK BARISTA CUP“ junior 2016  Bardejovský Barista

,,SLOVAK BARISTA CUP“ junior 2016 Bardejovský Barista

Brazília 2017! Boj o ňu je už rozbehnutý!

Druhá zo série baristickej súťaže ,,SLOVAK BARISTA CUP“ junior 2016 pokračovala tentokrát v Bardejove aj pod názvom Bardejovský Barista.  Slovenská barmanská asociácia so svojou baristickou sekciou vedenou akreditovaným školiacim strediskom Academy of Coffee v spolupráci s Hotelovou akadémiou J.Andraščíka v Bardejove pripravili pôdu pre 17-tich mladých baristov z 9-tich rôznych škôl. Okrem slovenských škôl nám prišla svoje zručnosti predviesť odborná škola z Poľska a to konkrétne z Zespól Szkól Ekonomicznych v Debici.

DSC_9375

DSC_9399

DSC_9476Súťažiaci sa predstavili v dvoch disciplínach. Nastavenie mlynčeka a príprava dva krát espresso, dva krát cappuccino a dva krát voľný nápoj, v ktorých základ muselo byť espresso. Okrem sústredenosti sa na prípravu svojich kávových nápojov, každý súťažiaci musel komunikovať a obhajovať svoje nápoje pred degustačnou komisiou. Presnosť, rýchlosť, precíznosť, hygiena, komunikatívnosť každého z baristov boli hlavné body záujmu našich komisárov.

DSC_9501

DSC_9698

Rozhodovanie o víťazoch mali v rukách na slovo vzatí odborníci.

Do degustačnej komisie si zasadli:

Oldřich Holiš –  cofeológ, komisár viacerých medzinárodných baristických súťaží

Jozef Németh – profesionálny barman a barista, majster Slovenskej republiky  v miešaní drinkov

Ako technický komisári sa predstavili:

Kamil Kováč – profesionálny pražiar a barista

Oldřich Holiš ml. – profesionálny barista, trojnásobný majster ČR v baristike

Na celkovú správnosť výsledkov a plynulosť súťaže dohliadali Martina Holišová a profesionálny  lektor a  barista Nikoleta Šalmíková.

DSC_9291

Na prvých troch miestach sa umiestnili:

  1. miesto: Terézia Valjentová, Hotelová akadémia Ľ. Wintera Piešťany
  2. miesto: Michaela Krajčovičová, Hotelová akadémia Ľ. Wintera Piešťany
  3. miesto: Alexandra Michálková, Hotelová akadémia Žilina

Špeciálne ceny získali:

Cena za ,,Najlepší voľný nápoj:                       Terézia Valjentová, Hotelová akadémia Ľ. Wintera Piešťany

Cena za ,,Najlepšia technika:                             Maroš Želinský, Hotelová akadémia J. Andraščíka Bardejov

Cena za ,,Najlepšia technika mlynčeka         Michaela Krajčovičová, Hotelová akadémia Ľ. Wintera Piešťany

DSC_0209Špeciálnu cenu, Cenu riaditeľky školy – pani RNDr. Evy Čajkovej PhD. získal Slavomír Skopek, študent z Poľska konkrétne z Zespól Szkól Ekonomicznych v Debici.

DSC_0185

 Poďakovanie patrí všetkým sponzorom, partnerom a priateľom baristickej súťaže

,,SLOVAK BARISTA CUP“ junior 2016 Bardejov

 Súťaž bola náročne krásna. Vznikli víťazi i ,,porazení“. Porazený však nebol ani jeden barista  a to vďaka svojej odvahe a chuti byť lepší. Na stupňoch víťazov nemôžu byť všetci, no víťazmi sú všetci. Svojim umením a záujmom zlepšujú kávovú kultúru Slovenskej republiky. ĎAKUJEME VÁM BARISTI!

Ďakujeme za spoluorganizáciu Hotelovej akadémii J. Andraščíka v Bardejove pod vedením p. riaditeľky RNDr. Evy Čajkovej PhD.

Cieľom tejto súťaže je podpora mladých talentov a rozvíjanie ich osobnosti.

Čoskoro sa vidíme pri ďalšom kole pokračovania baristickej súťaže ,,SLOVAK BARISTA CUP“ junior 2016. Kedy a kde sa dozviete už onedlho.

Šance na Brazíliu 2017 má každý.

Tešíme sa na Vás.

Viac fotografií zo súťaže nájdete TU