Posledné kolo, posledné body, nezabudnuteľná atmosféra!
Posledné kolo tohto ročníka baristickej súťaže ,,SLOVAK BARISTA CUP“ junior 2017 prebiehalo tradične v spolupráci s SOŠ gastronómie a cestovného ruchu v Nitre. 8. december sa stal dňom plných výnimočných ľudí a nezabudnuteľnej atmosféry. Vianoce sú sviatkami pokoja a emócii, a to že sa blížia bolo cítiť v každom z nás.
Súťažiaci sa predstavili v dvoch disciplínach. Nastavenie mlynčeka a príprava dva krát espresso, dva krát cappuccino a dva krát voľný nápoj, v ktorých základ muselo byť espresso. Okrem sústredenosti sa na prípravu svojich kávových nápojov, každý súťažiaci musel komunikovať a obhajovať svoje nápoje pred degustačnou komisiou. Presnosť, rýchlosť, precíznosť, hygiena, komunikatívnosť každého z baristov boli hlavné body záujmu našich komisárov.
Mladé talenty prišli podporiť aj vzácni a vážení hostia z Nitrianskeho samosprávneho kraja pod vedením p. PhDr. Ľubice Libovej PhD., ktorá prišla v mene predsedu p. doc. Ing. Milana Belicu, PhD.
Do degustačnej komisie si zasadli:
Doc. Pharm. Jozef Augustín PhD. – tútor kávovej kultúry na Slovensku, komisár viacerých medzinárodných
baristických súťaží , certifikovaný lektor
Eva Horváthová – profesionálny barista, certifikovaný lektor SkBA
Adam Troubil – certifikovaný komisár CBA, profesionálny barista a barman, viacnásobný majster ČR
Roman Pospíchal – certifikovaný komisár CBA, profesionálny barista a barman, komisár viacerých baristických súťaží
Ako technický komisári sa predstavili:
Kamil Kováč – profesionálny pražiar a barista
Jiří Novák – certifikovaný komisár CBA, profesionálny barista, komisár viacerých baristických súťaží
Oldřich Holiš ml. – profesionálny barista, certifikovaný lektor, trojnásobný majster ČR v baristike
Na celkovú správnosť výsledkov a plynulosť súťaže dohliadali:
Oldřich Holiš – cofeológ, certifikovaný lektor SkBA, komisár viacerých medzinárodných baristických súťaží
Nikoleta Šalmíková -profesionálny barista, certifikovaný lektor SkBA, komisár viacerých baristických súťaží
Martina Holišová – zapisovateľka
Na prvých troch miestach sa umiestnili:
1. miesto: Nikola Korcoňová, Súkromná Spojená škola EDUCO Námestovo
2. miesto: Zuzana Kubalová, Hotelová akadémie Žilina
3. miesto: Alexandra Michálková, Hotelová akadémia Žilina
Špeciálne ceny získali:
Cena za ,,Najlepší voľný nápoj“: Alexandra Michálková, Hotelová akadémia Žilina
Cena za ,,Najlepšia technika“: Zuzana Kubalová, Hotelová akadémia Žilina
Cena za ,,Najlepšia technika mlynčeka“: Nikola Korcoňová, Súkromná Spojená škola EDUCO Námestovo
1. Špeciálna cena: Ema Hlavnová, SOŠ elektrotechnická Trnava
(najmladšia súťažiaca, ktorá nie je z gastronomického oboru avšak svojím výkonom na súťažiach sa vyrovnáva junior baristom)
2. Špeciálna cena: Michaela Nemcová, HA Mikovíniho Bratislava
(za najlepšiu komunikáciu a reprezentáciu)
Poďakovanie patrí všetkým sponzorom, partnerom a priateľom baristickej súťaže ,,SLOVAK BARISTA CUP“ junior 2017 Nitra
Súťaž bola náročne krásna. Vznikli víťazi i ,,porazení“. Porazený však nebol ani jeden barista a to vďaka svojej odvahe a chuti byť lepší. Svojim umením a záujmom zlepšujú kávovú kultúru. ĎAKUJEME VÁM BARISTI!
Špeciálne poďakovanie patrí p. riaditeľke Mgr. Alene Panisovej a celému jej tímu za príjemnú vianočnú atmosféru, vďaka ktorej všetci prítomní a hlavne súťažiaci zabudli na stres a užili si nezabudnuteľné, priateľské chvíle s ostatnými súťažiacimi, pedagógmi, či komisármi. Okrem vianočnej nálady si každý súťažiaci s pedagógom odniesli aj sladké pozornosti, ktoré si pre nich SOŠ gastronómie a cestovného ruchu v Nitre pripravila.
A kto sa stal novým junior majstrom za rok 2017? Dozvieme sa spoločne na 4. ročníku 1. Kávového plesu 10.02.2018 v Holiday Inn v Trnave. Našich víťazov prídu podporiť aj farmári z celého sveta na čele s našimi odbornými garantmi Edgardom Bressanim z Brazílie a Steffenom Schwarzom z Nemecka. Práve tieto známe mená z kávového sveta osobne odovzdajú ceny našim víťazom, ktorou bude aj pozvánka do ich krajiny.
Tešíme sa na každého z vás v pokračovaní našej baristickej súťaže ,,SLOVAK BARISTA CUP“ junior v novom roku 2018.
Štartujeme už 26.01.2018 na výstave Danubius Gastro Incheba.