Kávový horolezec. Príprava kávy cez vákuum
by Academy of Coffee /
Odborné články / Príprava kávy / Svet kávy /
No Comments /
7. marca 2019
Káva je extrahovaná zdola nahor a späť. Voda počas zohrievania prechádza cez hrubšie pomleté kávovníkové zrno z dolnej nádoby až do hornej nádoby, kde sa voda mení na čiastočne vyextrahovanú kávu. Po odparení všetkej vody káva samovoľne začne znova pretekať do spodnej časti tohto kávového horolezca.