Tag Archives: vzdelávanie

Prečo sa stať baristom – vyjadrenia profesorov a riaditeľov škôl 2.

Prečo sa stať baristom – vyjadrenia profesorov a riaditeľov škôl 2.

Kvalitne pripravená káva už na prvý pohľad vyzerá ,,zdravo“. Lieskovo oriešková kréma espressa bez čiernych okrajov, či lesklé mlieko bez bubliniek, je čiastočným znakom správnej prípravy. Vždy nakoniec rozhoduje výsledná chuť. Pokiaľ je zákazník s chuťou kávy spokojný, bude sa pravidelne vracať. Ak však pije kávu v danom podniku len kvôli dávke kofeínu a chuť ho nijako neoslovila, je len otázka času kedy si nájde iné miesto.

Continue reading
Kávový horolezec. Príprava kávy cez vákuum

Kávový horolezec. Príprava kávy cez vákuum

Káva je extrahovaná zdola nahor a späť. Voda počas zohrievania prechádza cez hrubšie pomleté kávovníkové zrno z dolnej nádoby až do hornej nádoby, kde sa voda mení na čiastočne vyextrahovanú kávu. Po odparení všetkej vody káva samovoľne začne znova pretekať do spodnej časti tohto kávového horolezca.

Continue reading
Prejsť na panel nástrojov