,,SLOVAK BARISTA CUP“ junior 2016 Ružomberok

,,SLOVAK BARISTA CUP“ junior 2016 Ružomberok

A je po prázdninách! Sladké študentské obdobie ničnerobenia je na konci. Nový školský rok naberá na obrátkach a s ním aj pokračovanie baristickej súťaže ,,SLOVAK BARISTA CUP“ junior 2016.

Prvá po prázdninová súťaž  sa z Martina preniesla do Ružomberka. Očarujúce prostredie ružomberského okolia dotvorila pripravenosť a krásne priestory spoluorganizátora súťaže Spojenej školy Scota Viatora 8, SOŠ obchodu a služieb Ružomberok. 22.09.2016 bol dátum s veľkým ,, D“. 11 súťažiacich zo 6 tich odborných škôl a Hotelových akadémii nám opäť dokázali svoje kvality a pripravenosť hrdo reprezentovať baristické umenie po celom Slovensku i zahraničí.

,,SLOVAK BARISTA CUP“ je baristická súťaž pre juniorov organizovaná baristickou sekciou SkBA, vedenou akreditovaným školiacim stredisko Academy of Coffee. Súťažiaci sa predstavili v dvoch disciplínach. Nastavenie mlynčeka a príprava dvakrát espresso, dvakrát cappuccino a dvakrát voľný nápoj v ktorých základ muselo byť espresso. Okrem sústredenosti sa na prípravu svojich kávových nápojov, každý súťažiaci musel komunikovať a obhajovať svoje nápoje pred degustačnou komisiou. Presnosť, rýchlosť, precíznosť, hygiena a komunikatívnosť každého z baristov boli hlavné body záujmu našich komisárov.

dsc_5588

Rozhodovanie o víťazoch mali v rukách na slovo vzatí odborníci.

Do degustačnej komisie si zasadli:

Doc. Pharm. Jozef Augustín PhD.  –  odborný garant súťaže, autor odborných kníh

Jozef Németh – profesionálny barman a barista, majtser SR v miešaní drinkov

Ako technický komisári sa predstavili:

Kamil Kováč – profesionálny pražiar a barista

Oldřich Holiš ml. – profesionálny barista, trojnásobný majster ČR v baristike

Matej Šalmík – profesionálny barista, nadšenec kávy a kávovníkového zrna

Na celkovú správnosť výsledkov a plynulosť súťaže dohliadali Martina Holišová a profesionálny  lektor a  barista Nikoleta Šalmíková.

SBC RUZOMBEROK

Na prvých troch miestach sa umiestnili:

1.miesto: Michaela Krajčovičová, Hotelová akadémia Ľ. Wintera Piešťany

2.miesto: Denisa Tolarovičová, Hotelová akadémia Ľ. Wintera Piešťany

3.miesto: Zuzana Kubalová, Hotelová akadémia Žilina

SBC Ružomberok2

Špeciálne ceny získali:

Cena za ,,Najlepší voľný nápoj“: Michaela Krajčovičová, Hotelová akadémia Ľ. Wintera Piešťany

Cena za ,,Najlepšia technika“: Michaela Krajčovičová, Hotelová akadémia Ľ. Wintera Piešťany

Cena za ,,Najlepšia technika mlynčeka“: Denisa Tolarovičová, Hotelová akadémia Ľ. Wintera Piešťany

ocenenie

Špeciálnu cenu, cenu všetkých komisárov za najkreatívnejšie použitie ingrediencii získala Nikola Korcoňová zo Súkromnej SOŠ EDUCO Námestovo.

SBC Ružomberok - špec. cena

Poďakovanie patrí všetkým sponzorom, partnerom a priateľom baristickej súťaže ,,SLOVAK BARISTA CUP“ junior 2016 Ružomberok

 Súťaž bola náročne krásna. Vznikli víťazi i ,,porazení“. Porazený však nebol ani jeden barista,  a to vďaka svojej odvahe a chuti byť lepší. Na stupňoch víťazov nemôžu byť všetci, no víťazmi sú všetci. Svojim umením a záujmom zlepšujú kávovú kultúru Slovenskej republiky. ĎAKUJEME VÁM BARISTI!

Zbieranie bodov za hlavnou cenou – pobytom na kávovníkovej plantáži v Brazílii stále pokračuje!

Vidíme sa už čoskoro ! Kde? No predsa v Námestove 🙂

dsc_5678-horz

Fotogaléria: Facebook Academy of Coffee