Farma FINCA HAMBURGO vedená Thomasom Edelmann Blass, ktorý produkuje najjemnejšiu kávu s citrónovými tónmi v čistom spracovaní. Thomas pochádza z rodiny, ktorá kávovníkové zrno pestuje už niekoľko generácií.
Na pôde Coffee Consulate v nemeckom Mannheime sa konala konferencia “Coffee Crop & Climate Change”, v rámci ktorej vystúpil aj Jacob Mammenz Indie. Rozprával okrem iného o troch veciach, ktoré v súčasnosti nedajú spávať farmárom pestujúcich kávovníkové zrno v Indii.
Šálka dobrej kávy už nie je len niečo pre profesionálov, expertov a pôžitkárov. Za kvalitu sú radi ochotní zaplatiť o niečo viac už aj bežní konzumenti. Ak by však tieto peniaze následne ešte tiekli správnym smerom, bol by kávový svet perfektný.
Logickým dôsledkom dopytu trhu, čo môžeme nazvať malou revolúciou sa kávovníkové zrno stáva luxusnou surovinou, ktorej prestíž a obchodovateľnosť je čoraz viac podobná vínu.
SmartOWL