Posledné kolo, posledné body, nezabudnuteľná atmosféra! „SLOVAK BARISTA CUP“ junior 2017 Nitra
Posledné kolo tohto ročníka baristickej súťaže „SLOVAK BARISTA CUP“ junior 2017 prebiehalo tradične v spolupráci s SOŠ gastronómie a cestovného ruchu v Nitre. 8. december sa stal dňom plných výnimočných ľudí a nezabudnuteľnej atmosféry. Vianoce sú sviatkami pokoja a emócii, a to že sa blížia bolo cítiť v každom z nás.
Súťažiaci sa predstavili v dvoch disciplínach. Nastavenie mlynčeka a príprava dva krát espresso, dva krát cappuccino a dva krát voľný nápoj, v ktorých základ muselo byť espresso. Okrem sústredenosti sa na prípravu svojich kávových nápojov, každý súťažiaci musel komunikovať a obhajovať svoje nápoje pred degustačnou komisiou. Presnosť, rýchlosť, precíznosť, hygiena, komunikatívnosť každého z baristov boli hlavné body záujmu našich komisárov.
Mladé talenty prišli podporiť aj vzácni a vážení hostia z Nitrianskeho samosprávneho kraja pod vedením p. PhDr. Ľubice Libovej PhD., ktorá prišla v mene predsedu p. doc. Ing. Milana Belicu, PhD.
Do degustačnej komisie si zasadli:
Doc. Pharm. Jozef Augustín PhD. – tútor kávovej kultúry na Slovensku, komisár viacerých medzinárodných baristických súťaží , certifikovaný lektor
Eva Horváthová – profesionálny barista, certifikovaný lektor SkBA
Adam Troubil – certifikovaný komisár CBA, profesionálny barista a barman, viacnásobný majster ČR
Roman Pospíchal – certifikovaný komisár CBA, profesionálny barista a barman, komisár viacerých baristických súťaží
Ako technický komisári sa predstavili:
Kamil Kováč – profesionálny pražiar a barista
Jiří Novák – certifikovaný komisár CBA, profesionálny barista, komisár viacerých baristických súťaží
Oldřich Holiš ml. – profesionálny barista, certifikovaný lektor, trojnásobný majster ČR v baristike
Na celkovú správnosť výsledkov a plynulosť súťaže dohliadali:
Oldřich Holiš st. – cofeológ, certifikovaný lektor SkBA, komisár viacerých medzinárodných baristických súťaží
Nikoleta Šalmíková -profesionálny barista, certifikovaný lektor SkBA, komisár viacerých baristických súťaží
Martina Holišová – zapisovateľka
Na prvých troch miestach sa umiestnili:
1. miesto:
Nikola Korcoňová, Súkromná Spojená škola EDUCO Námestovo
2. miesto:
Zuzana Kubalová, Hotelová akadémie Žilina
3. miesto:
Alexandra Michálková, Hotelová akadémia Žilina
Špeciálne ceny získali:
Cena za Najlepší voľný nápoj:
Alexandra Michálková, Hotelová akadémia Žilina
Cena za Najlepšia technika:
Zuzana Kubalová, Hotelová akadémia Žilina
Cena za Najlepšia technika mlynčeka:
Nikola Korcoňová, Súkromná Spojená škola EDUCO Námestovo
1. Špeciálna cena:
Ema Hlavnová, SOŠ elektrotechnická Trnava (najmladšia súťažiaca, ktorá nie je z gastronomického oboru avšak svojím výkonom na súťažiach sa vyrovnáva junior baristom)
2. Špeciálna cena:
Michaela Nemcová, HA Mikovíniho Bratislava (za najlepšiu komunikáciu a reprezentáciu)
Poďakovanie patrí všetkým sponzorom, partnerom a priateľom baristickej súťaže „SLOVAK BARISTA CUP“ junior 2017 Nitra
