Značka: Naše podujatia

Koniec leta 2015 bol pre Sereďanov kávovým zážitkom. Akreditované školiace stredisko Academy of Coffee a rodinná certifikovaná BIO pražiareň Coffee VERONIA so sídlom v Seredi, sa rozhodli spríjemniť koniec leta netradične – organizovaním Latte Art Show v Seredi. 

12.09.2015 sa na námestí v Malom parku v Seredi konala veľkolepá Latte art show pre obyvateľov mesta Sereď i pre návštevníkov z okolitých miest a dedín. Mnoho skvelých ľudí a osobností kávového sveta sa spojilo, aby priblížilo ľuďom umenie prípravy kávy. Jedinečná show baristov, ktorí si zmerali sily v  umení latte art a ukázali prítomným, že s kávou a mliekom sa dajú robiť divy. Baristi, ktorí svoju prácu berú ako poslanie rozdávať ľuďom radosť a úsmev na tvári boli hlavným bodom programu. Okrem  zaujímavých  obrazcov v cappuccine, si návštevníci mohli spríjemniť deň kvalitnou kávou, rôznymi kávovými workshopmi, či oddychovaním pri vtipných príhodách zábavného moderátora celej show Viliama Csontosa.

Program Latte Art Show v Seredi

Spolu sa predstavilo 8 profesionálnych baristov. Každý z nich predviedol svoje maximum a nik neodišiel naprázdno. Kto ich vlastne hodnotil? No predsa VY! Ľudia, deti, moderátori všetci, ktorí chceli. Každé kolo malo iných porotcov. A čo sa vlastne hodnotilo? Nápaditosť vylosovaných obrázkov, technika prípravy, hygiena a samozrejme aj vystupovanie samotného baristu.  A čo ste teda všetko mohli v cappuccinách vidieť? Pozrite sa samy.

Pre deti bol pripravený sprievodný program v podobe rôznych zábavných,hracích i športových stanovísk. Svoje šantenie si mohli spríjemniť zmenou svojej tváre. Nebojte sa nie doslovne. Nadaná umelkyňa a naša priateľka Lydka okrem krásnych ručne maľovaných vecí, previedla svoje umenie aj na tváre najmenších.

Počas celej show sa návštevníci mali možnosť vzdelávať. Každú pol hodinu moderátori vstupovali medzi publikum a pokladali odborné i zaujímavé otázky z oblasti kávy. Každá správna odpoveď znamenala jedno balenie čerstvo upražených kávovníkových zŕn z miestnej domácej pražiarne Coffee VERONIA. Poďakovanie patrí všetkým ľudom, ktorí nám pomohli vytvoriť nezabudnuteľnú kávovú atmosféru. Ďakujeme spoluorganizátorom podujatia Mestu Sereď a občianskemu združeniu Mladá Sereď. Veríme, že ďalších spoločných akcii bude v našom meste viac.

V dňoch 21. 3. 2015 a 22. 3. 2015 sme sa zúčastnili veľkej kávovej, čokoládovej a čajovej udalosti. Jej názov, ako sme už napovedali, bol „Výstava káva, čaj, čokoláda, tradične – netradične.“ Druhý ročník tejto udalosti sa konal v prestížnom hoteli Double Tree by Hilton Košice.

Atmosféra bola veľmi príjemná počas celého víkendu. Pre návštevníkov boli pripravené odborné, ale i diskusné prednášky, a v neposlednom rade veľa kvalitných vystavovateľov so svojimi produktami a ochotou odpovedať na všetky otázky návštevníkov.

Novinky vo svete kávy

Academy of Coffee ponúkla návštevníkom okrem kvalitnej a kvalitne pripravenej kávy Coffee VERONIA aj zaujímavý program v podobe súťaže rozoznania zmyslových aspektov, alebo ochutnávania kávy, inak ako ju poznáme.

Naša akadémia predstavila aj novú metódu prípravy kávy cez sklenený fillter, tzv. RS-16 Glassfilter z dielne Coffee Consulate. Tešíme sa pozitívnej odozvy verejnosti, ktorá dokázala patrične ohodnotiť našu snahu priniesť na slovenský trh niečo netradičné.

Ďakujeme všetkým zúčastneným, návštevníkom a najmä organizátorom za výbornú organizáciu celej akcie a za to, že sme mohli byť súčasťou tohto podujatia. Je radosť chodiť medzi ľudí, v ktorých vidíte záujem o to čo robíte. Vtedy dostáva zmysel Vaša práca. Takisto ďakujeme všetkým vystavovateľom, s ktorými sme rozvinuli diskusie, nielen o káve, ale aj o prípadnej spolupráci.

Teší nás, že kávová kultúra na Slovensku ide napred a takisto sme potešení, že aj zjavná „konkurencia“ dokáže s nami nadviazať plodnú a konštruktívnu diskusiu. Pokora a uznanie je to, čo nás ženie vpred.

Článok: Výstava káva, čaj, čokoláda

Autor: Nikoleta Šalmíková

Výstava Káva – Čaj – Čokoláda v hoteli Crowne Plaza v Bratislave to tento víkend (7. až 9. novembra 2014) žilo. V kurze boli tri pochutiny, bez ktorých si už pomaly nevieme predstaviť náš život. Päť pavilónov plných kávy, čaju a čokolády a prezentačná miestnosť so zaujímavými prednáškami ponúkali jedinečný zážitok pre všetkých návštevníkov, ale aj pre odbornú verejnosť, ktorá mohla vidieť prezentáciu veľkého množstva pražiarní a distribútorov kávy, čaju a čokolády.

V piatok bola výstava určená odbornej verejnosti, avšak program bol veľmi bohatý. Deň odštartoval seminár “Chcem/Mám kaviareň. Ako ďalej?” ktorý bol veľmi bohatý na myšlienky a nápady, ako pracovať v náročnom kaviarenskom biznise. Hosťami tohto semináru boli Ján Krekáň (Štúr Cafe, Rannô ptáča), Ivan Malinka (Moods – Bakery & Coffee), Lukáš Jagnešák (Green Tree, KA coffee), Marek Fajčík (Elicsire – Ebenica), Oldřich Holiš (Academy of Coffee) a Marian Galuška (Coffee Touch, La Cultura, Grand Caffe), ktorí sa snažili odovzdať svoje vedomosti a skúsenosti publiku.

Baristická súťaž „Mistr kávy“

Piatok pokračoval baristickou súťažou “Mistr kávy”, ktorú organizovala Academy of Coffee. V porote sa zišli odborníci – Jozef Augustín, Michal Šturc či Pavol Paták, a aj zaujímavý hosť – Tomi Kid Kovács. Súťažilo päť baristov a premiérový ročník tejto súťaže vyhral barista zo spoločnosti Ebenica Andrej Šiška.

Sobota a nedeľa boli dni otvorené pre širokú verejnosť. A bolo sa na čo pozerať. V sobotu sa konalo hneď niekoľko zaujímavých prednášok nielen o káve, ale aj zdraví a vypočuť ste si mohli aj našu lektorku Niku a jej prednášku o Academy of Coffee, a o našom poslaní.

Ochutnať ste mohli hneď niekoľko značiek od rôznych pražiarní, v stánku Jager Café a Green Plantation káva ste mohli dokonca vidieť, ako sa káva praží. Každý z návštevníkov si prišiel na chuť. Samozrejmosťou boli rozhovory pri káve a o káve na každom stánku. V nedeľu sme zakončili naše pôsobenie na tejto výstave zaujímavou prednáškou o vplyve klimatických, sociálnych a ekonomických zmien na pestovanie a obchod s kávovníkovým zrnom.

Ďakujeme vám za podporu a priazeň, ktorú nám prejavujete. Ďakujeme taktiež za podnetné rozhovory a účasť na našich prednáškach. Je nám cťou pracovať pre vás a byť vďaka vám stále lepší. Vďaka vám všetkým vieme, že naša práca má zmysel.

Vďaka patrí taktiež všetkým našim partnerom, ktorí prispeli svojou snahou a podporou k tomu, aby sme vedeli zabezpečiť bezproblémovú garanciu odbornosti tejto výstavy.

Výstava Káva– Čaj – Čokoláda

V dňoch 27. 8. 2014, 28. 8. 2014 a 8. 10. 2014 sa na pôde akreditovaného školiaceho strediska  Academy of Coffee konal deň otvorených dverí pre riaditeľov, zástupcov a pedagógov odborných predmetov hotelových akadémii a stredných odborných škôl. Sme veľmi radi, že naše pozvanie prijali školy z rôznych kútov Slovenska. Spolu s ich pomocou môžeme zvyšovať úroveň kávovej kultúry na Slovensku a vychovávať tak profesionálnych baristov, u ktorých nebude zárukou kvality iba certifikát, ale najmä ich zručnosť.

Deň otvorených dverí v Academy of Coffee

Návštevníci a hostia si okrem predstavenia aktivít Academy of Coffee vypočuli aj množstvo zaujímavých informácii zo sveta kávy a kávovníkového zrna. Po krátkom predstavení nášho strediska sa rozpútala príjemná diskusia o problémoch vzdelávacích inštitúcii a tiež možnostiach ich riešenia. Spoločný deň sme zavŕšili ukážkou praženia, správnej prípravy kávy, či latte artu.

Ďakujeme všetkým zúčastneným zástupcom stredných odborných škôl a hotelových akadémii. Veríme, že naša spolupráca bude aj naďalej pokračovať a rozrastať sa.