Pil sa v minulosti, pije sa v súčasnosti, a žiaľ, bude sa aj v budúcnosti. Prvé zmienky o výrobe instantného kávové nápoja siahajú do roku 1890. Chuť ani v tom čase nepripomínala chuť pravej kávy. Jednalo sa iba o veľmi slabý kávový výluh, ktorý bol podobný čistej vode. Popularitu získala najmä vďaka rýchlej príprave a rozpusteniu všetkých častí. Až dodnes sa teší obľube práve vďaka týmto dvom vlastnostiam.
Miestom pre najlepších z najlepších sa aj tento rok stali Majstrovstvá Slovenska v baristike. Súťažilo sa v kategóriách Barista a Cup Taster.
Riaditeľ brazílskej kávovníkovej plantáže O’Coffee Ubion Terra nám svojou prednáškou priblížil ich farmu.
Aj Vás fascinuje rôznorodosť chutí a aróm vo vašej šálke kávy?
Druhé kolo baristickej súťaže „SLOVAK BARISTA CUP“ junior 2017 sme odštartovali opäť po roku v Bardejove.
Na výstave Danubius Gastro nesmela chýbať omamná vôňa čerstvo praženého kávovníkového zrna.
1. Kávový ples odštartoval už tretíkrát. Spojiť ľudí, generácie, krajiny a rozšíriť sieť priateľstiev sa podarilo aj tento rok.
A je dobojované! Súboj mladých baristov z celého Slovenska o hlavnú cenu je na konci.
Máte doma kávovar a napriek tomu vám vaše espresso nepripomína to z kaviarne ? Latte Art Show v Borry Mall.
Zdravú prípravu kávy sme ukázali na pokračovaní našej baristickej súťaže „SLOVAK BARISTA CUP” junior v Námestove.
V domácnostiach známy a obľúbený French Press. Aká je jeho história a ako v ňom správne pripravovať kávu?
Ako prebieha život kávovníkového zrna a ako vyzerá cesta zrnka až do vašej šálky?
Nový školský rok naberá na obrátkach a s ním aj pokračovanie baristickej súťaže„SLOVAK BARISTA CUP“ junior 2016.
Miška však nie je len súťažiaca, ale druhá najlepšia baristka za rok 2015. Jej výhrou okrem hodnotných vecných cien bol zážitok.
Aeropress patrí medzi najmladšie vynálezy z oblasti príprav kávy. Jeho zhotoviteľom je pán Alan Adler.
Vitajte v sieni slávy rôznych príprav kávy. Káva z Moka kanvice sa považuje za domácu náhradu espressa.
Tretie kolo baristickej súťaže pre juniorov „SLOVAK BARISTA CUP“ sme aj v roku 2016 zorganizovali v Martine.
Snom a výzvou Academy of Coffee od jej začiatkov vždy bolo a je robiť kávovú kultúru na Slovensku lepšou.
Turecká džezva je od decembra 2013 zaznamenaná na listine nehmotných kultúrnych pamiatok UNESCO.
