Blog

Rekord bol prekonaný!  ,,SLOVAK BARISTA CUP“ junior 2019 Piešťany ukázal svoju silu

Rekord bol prekonaný! ,,SLOVAK BARISTA CUP“ junior 2019 Piešťany ukázal svoju silu

Už pri odštartovaní nového ročníka juniorskej súťaže pre baristov ,,SLOVAK BARISTA CUP“  na výstave Danubius Gastro Incheba Bratislava sa lámali rekordy nielen v počte divákov a priaznivcov tohto umenia, no najmä v počte súťažiacich. Netrvalo dlho a zatiaľ najvyšší počet 36 súťažiacich sa opäť podarilo prekonať.

Continue reading
Degustácia viacerých šálok dobrej kávy ,,CUPPING“

Degustácia viacerých šálok dobrej kávy ,,CUPPING“

Podľa starých záznamov sa deklaruje, že prvé ,,degustácie káv“ prebiehali žuvaním kávovníkových zŕn. Do Európy sa príprava kávy dostala začiatkom 19. storočia. Káva sa varila často v kombinácii s určitým druhom kávoviny ako napríklad metla či cigorka. Obľúbenou formou dochucovania bolo pridanie studeného plnotučného mlieka i domácej smotany. Tieto ,,zlozvyky“ sa zachovali až dodnes.

Continue reading
Kávový horolezec. Príprava kávy cez vákuum

Kávový horolezec. Príprava kávy cez vákuum

Káva je extrahovaná zdola nahor a späť. Voda počas zohrievania prechádza cez hrubšie pomleté kávovníkové zrno z dolnej nádoby až do hornej nádoby, kde sa voda mení na čiastočne vyextrahovanú kávu. Po odparení všetkej vody káva samovoľne začne znova pretekať do spodnej časti tohto kávového horolezca.

Continue reading
5 rokov 1. Kávového plesu Kávovica, kávové pivo, kávové drinky a skvelá zábava nielen vďaka káve

5 rokov 1. Kávového plesu Kávovica, kávové pivo, kávové drinky a skvelá zábava nielen vďaka káve

Hudba, tanec a radosť ľudí vytvárali a dodnes vytvárajú odpoveď na to, prečo organizovať ples. Pri hudbe každý človek uvoľní svoju myseľ u dušu. Tancom ľudia vyjadrujú svoje pocity, túžby a sny. Plesy sa tak stali udalosťou radosti, oddychu, no najmä rozširovania priateľstiev. Continue reading

A je rozhodnuté! Posledné kolo ,,SLOVAK BARISTA CUP“ junior 2018

A je rozhodnuté! Posledné kolo ,,SLOVAK BARISTA CUP“ junior 2018

Posledné kolo a zároveň posledná možnosť v tomto roku získať body za splnením najväčšieho sna každého z našich súťažiacich. Jedenásť dní plných spoznávania kávy od jej pestovania až po šálku, a to všetko priamo v Brazílii na tých najprestížnejších kávovníkových plantážach sa stane skutočnosťou pre v poradí už štvrtého najlepšieho junior baristu z celého Slovenska. Continue reading

Prejsť na panel nástrojov